Seis módulos para elaborar desde cero las recetas tradicionales españolas, de las tapas a la paella y la crema catalana.
Datos del curso
- Modalidad
- Presencial
- Nivel
- Básico
- Duración
- 6 módulos
- Frecuencia
- Una clase por semana
- Edad
- Desde 16 años
- Capacidad
- 12 personas
- Idioma
- Español
- Certificado
- En Cocina Española
Qué vas a lograr
Aprender, conocer y elaborar desde cero una variedad de recetas tradicionales de la cocina española, mejorando tus técnicas culinarias y adquiriendo las habilidades necesarias para preparar platos auténticos con precisión y confianza.
Programa del curso
Módulo 1
- Tapas españolas
- Bocadillos
- Tortilla española
- Croquetas españolas
Módulo 2
- Fideuá
- Paella de marisco
- Paella valenciana
- Escalivada
Módulo 3
- Gazpacho andaluz
- Ajoblanco
- Gambas al ajillo
- Almejas al ajillo
Módulo 4
- Empanada gallega
- Pulpo gallego
- Pescado a la vizcaína
Módulo 5
- Arroz negro
- Arroz parellada
- Paella valenciana
- Arroz a banda
Módulo 6
- Tarta de Santiago
- Crema catalana
- Churros españoles con chocolate caliente