Seis módulos alrededor de los platos típicos del Caribe panameño: rondón, saus, arroz con coco y enyucado.
Datos del curso
- Modalidad
- Presencial
- Nivel
- Básico
- Duración
- 6 módulos
- Frecuencia
- Una clase por semana
- Edad
- Desde 16 años
- Capacidad
- 12 personas
- Idioma
- Español
- Certificado
- En Cocina Caribeña
Qué vas a lograr
- Adquirir experiencia mediante la preparación de platos típicos.
- Identificar los platos típicos de la región caribeña de nuestro país.
- Conocer los ingredientes que se utilizan en los platos típicos de esta región.
Programa del curso
Módulo 1
- Sopa de rondón
- Crema de zapallo con leche de coco y cubierta de chicharrón
- Patacones
Módulo 2
- Plantintá
- Saus original y saus mixto con rabito
- Carimañolas con ají chombo
Módulo 3
- Arroz con guandú y coco
- Pollo al curry
- Pescado en escabeche
Módulo 4
- Ceviche caribeño con pixbae
- Cebiche de pulpo
- Canastas de patacón con mariscos, curry, coco y ají chombo
Módulo 5
- Arroz blanco con coco
- Mondongo a la culona
- Plátano en tentación
Módulo 6
- One pot
- Enyucado
- Johnny cake